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▲在太平市立運動場後方的十字路口
有一家台東蔥花餅
今天到訪這邊和阿婆聊起了天
我說:阿婆妳是從台東來的嗎?
阿婆說:不是,是台東朋友教她做的蔥花餅~
阿婆說她在這邊擺攤已經有十五年左右的時間了
每天認真的從大里來太平擺攤
我說:不會吧~妳每把攤子推這麼遠來喔!!
阿婆說:不是啦~她朋友家就在對面,攤子都借放她們家~都是朋友幫的忙啦!!
(阿婆的口中都是朋友、朋友、朋友......我想朋友對她幫忙很多)
除非遇到颱風天等下大雨等...否則全年無休
阿婆是說她白天還有在幼稚園的廚房工作
到下午一點半結束
阿婆還驕傲的說前面加油站旁的XX宮廟是她們以前創立的
但我聽說後來廟被友人侵佔
她便開始賣起了蔥花餅賺錢過生活
辛苦的阿婆也只能守著這個攤販
她已年老多病 前陣子因白內障還開刀
攤販因此休息了一個多月
近期才又出來擺攤
所以阿婆還戴上了墨鏡和帽子以防陽光照射到眼睛....
希望太平人下午三點半過後路過這裡
別忘了和蔥花餅阿婆買上一份好吃的蔥花餅喔!!

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▲聽到阿婆心酸的故事
今天我也專程來這邊給阿婆捧場了
一開始點了二份蔥花餅
看到攤販上寫加蛋~
所以我們跟阿婆說要加蛋喔!
阿婆說每一份都有加蛋啦~

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阿婆動作很快
我們才點完
她就馬上就下鍋去煎了

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▲後來E爸想到要帶一些分享給家人
所以我們又多加點了二份
阿婆馬上又再加煎二份給我們
可以加辣和不加辣

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▲在旁邊等的小E
聞到好香的蔥花餅味道
笑的合不攏嘴
因為她等一下也可以開吃囉.......

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▲因為煎鍋夠熱
阿婆的動作也很快

不到五分鐘的時間
幾乎就煎好了
阿婆說麵粉皮都是她自已手工搓揉做的~

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▲仔細看看阿婆的蔥花餅很特別
是一般在外面比較沒吃過的口味
加了蛋以外
還有九層塔和豆芽菜ㄟ

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▲來這邊恍了十分鐘
阿婆的客人真的不多~~
後來我吃蔥花餅真的是蠻好吃的!!
居然那麼少太平人...知道阿婆蔥花餅的好滋味!!

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▲帶了四份一上車
車上全是蔥花餅的香味
我喜歡夠熱夠燙
外皮也夠Q脆
還沒開回到家
我就先咳掉一塊了!!

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▲就是這個內餡又多又豐滿!!
和蔥花麵粉皮配在一起~好香好吃

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▲第一次吃
咬了之後
一口又一口停不下來!!

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▲其他蔥花餅帶回家後
放入盤中切一片一片分享給家人
蔥花餅一點也不油喔!
仔細看看上面的餅皮完全沒有油膩感~

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▲內餡搭配的滋味
讓我們阿公、阿嬤和公公、婆婆
直呼真的很特別
而且很好吃喔!!!

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▲2016年蔥花餅阿嬤價格更新了
蔥花餅加蛋一份是30元
然後也新增了韭菜盒這個項目

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▲看起來很平凡的配料
在阿嬤的手中變成好吃的美味~

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▲阿嬤熟門熟練的煎著

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▲蔥花餅、韭菜盒都是她拿手絕活

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▲E爸直呼好吃
餵母奶的我不能吃韭菜也小小的吃了一口
一品嚐這韭菜盒真的煎的好入味好香
和一般外面賣的不太一樣
分享給大家
一定要來品嚐看看阿嬤的好手藝~

 

台東蔥花餅
營業時間:下午三點半到六點半(夏季較晚打洋)
地址:411台中市太平區中平路和永平路一段交叉口(太平市立運動場後方)
大約地址:411台中市太平區中平路50號(對面)

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