台中太平／嘉義老牌石頭火鍋 ▍傳承來自嘉義老牌的老滋味找回學生時期的記憶 ▍七種中藥熬製湯頭湯頭不加味素又好喝唷 ▍飲料&白飯&冰淇淋無限享用－～ღ 林家花園好讚 ღ～

▲要說到這家「嘉義老牌石頭火鍋」
對我來說是學生時期的回憶了
在2000年到嘉義念大學
常常和同學們一起去逛嘉義家樂福夜市
內行的都知道嘉義家樂福夜市超大的
夜市裡有得吃也有得逛各佔一半
裡頭賣火鍋攤位就有好幾家
當時特別喜歡這家「嘉義老牌石頭火鍋」
最吸引我的還是那個“湯頭”
我們家的人都好愛喝湯~
它們家的湯頭有別於一般火鍋店
喝起來甜甜又很回甘
當時是標榜「七種中藥熬製湯頭湯頭不加味素」
石頭鍋的基底
加上現場鍋內先快炒過的香味
淋上美好的湯頭
最後再加上火鍋料
整鍋吃起來就很美味
就這樣每次去嘉義家樂福夜市幾乎是必吃
畢業回到台中後
開始看到這家火鍋店路續來台中展店
儼然成了一家連鎖的石頭火鍋
2011年來到太平找房準備定居時
看見家裡附近也開了一家「嘉義老牌石頭火鍋」
就這樣到今年2021年
這家我們也來吃了已經十年之久了
每一次來都覺得是在找回學生時期的回憶
它們的湯頭也越來越多人知道
所以用餐時間生意總是很好
味道一直不變
但價格一直在上漲
從一鍋100元左右吃到一鍋180元左右了

▲太平這家「嘉義老牌石頭火鍋」不大間
附近停車也不方便
只能門口停沒幾台機車
所以來的客人大多是熟客
也是附近的居民居多
所以我們家也成了這家店的老客人

▲店內這幾年一直路續在更新
我從2011年介紹它們家
到今年2021年除了門口裝潢、內部的擺設
使用的桌椅從矮椅到高椅
和菜單鍋物價格通通不一樣了
因此決定重新再寫了這一篇分享
以免舊環境和舊價格（太便宜）而誤導了網友們

▲進店裡後店家都由我們自行選座位
所以不太會有選位的壓力
現在用場環境真的比之前好很多~

▲牆上的菜色不打上價格
方便以菜單上價格為準
若有變動也只要更改菜單上的標價就好
這裡的火鍋料蠻多樣化的

▲2011年店裡的看板
打著是「七種中藥熬製湯頭湯頭不加味素」
而今不知為何看板已經下架
所以再也看不見主打湯頭的介紹了
我想湯頭好喝的介紹存在我們這些老客人的心中便好
新客人來試一下就知道湯頭的美味

▲可以先在櫃台拿菜單
又或者由店家拿給我們選點
點好之後再拿給店家路續會出餐
時間不會等太久
店家手腳還蠻快的

▲目前的價格就是豬肉170元/鍋
羊肉180元/鍋
牛肉180元/鍋
雞肉180元/鍋
雪花牛和素食鍋都是190元/鍋
海鮮和泡菜都是200元/鍋
海陸是230元/鍋
點了1鍋等於是1個人的價格
兩人共鍋共吃的另1人要加點90元以上
三人共鍋要加點180元以上
若共鍋的是國小生一樣是加點90元以上
若共鍋的是幼兒園是加點50元以上
共鍋人數只限4個人
多的就另外再開1鍋了
現在火鍋外帶價格會比較便宜
但是外帶的湯太少了~~
之前外帶過一次老闆不肯再多給湯
建議是在現場吃比較滑算!!
不過有了熊貓和uber外送方便後
蠻多人還是選擇外送服務~
我們在用餐時好多熊貓和uber來取餐