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說到糖村
台中人應該無人不知、無人不曉吧!
一聽到糖村
身為台中人的我
就覺得他們的品牌形象做的很好
因為聽到身邊人介紹
和過去自已買過糖村的產品來說
就是好吃！好吃！好吃！
連續講三個好吃～是好吃到沒辦法用文字說明，所以加強了語氣!!
粉紅色招牌佈置的門市
就像旗下賣的產品手工巧克力、手工餅乾、法式牛軋糖、奶酪、蛋糕一樣
給人一種甜食般甜甜粉嫩的感覺
本文為《糖村》之【法式鮮奶乳酪蛋糕】邀稿體驗文
就算他們的名氣在我們台中這麼大
全省已經這麼多家分店了
但還是很多人只顧著吃
不知道糖村的由來~
所以我就簡㽞的介紹一下吧!!
【糖村的由來】
糖村SUAGR & SPICE BETA起源於1996年，由創辦人Grace 在國外遊學時對烘焙的迷戀，返國後不繼尋訪名師與國外人參終於在1996年於台中創立了第一家烘培。至今糖村已有了多家連鎖店，並在網路上設置網站24小時提供顧客全方位的服務，深受好評。最有名的產品是手工做的法式手工牛軋糖~近年來也不斷的改進、創新、研發新產品!!
糖村認為在這世界流行著各式各樣甜點的同時，越簡單口味的菜色，越能試出真功夫~所以這一次要體驗的新產品是糖村最經典且廣受歡迎的乳酪蛋糕~
【糖村法式鮮奶乳酪蛋糕產品介紹】
糖村長條蛋糕NO.1 法國頂級乳酪、日本昭和麵粉製作法國乳酪製作，再添增法國進口奶油，以增加奶香風味，並以高溫烘烤保留水份，搭配焦香外皮，濕潤口感中透著一股淡淡香醇!!
材料：乳酪、鮮奶、麵粉、糖、奶油
尺寸：18 x 7.5cm
售價：250/條
奶蛋素食者可食
冷藏保存以維持口感
＊不添加任何人工添加物或香精於「無塵烘焙中央廚房」透過除塵、消毒等清潔，衛生掛保證!!
【糖村法式鮮奶乳酪蛋糕製做過程/特色】
法式鮮奶乳酪蛋糕
是來自法國的美好乳酪和日本昭和麵粉
好吃的乳酪蛋糕
不但要嚐的出香醇迷人的乳酪味
還要有入口即化的滑順口感
關鍵在於使用的奶油乳酪品牌不同
或是差一點的分量比重都會影響整體的口感和香醇喔
法式鮮奶乳酪蛋糕是嚴選來自法國的吉利奶油乳酪
是創造出糖村乳酪蛋糕滑順清爽的口感最大功臣之一
當然一個好吃的原因
就是在於蛋糕體
糖村的法式鮮奶乳酪蛋糕
是使用日本昭和麵粉作為蛋糕體原料
因為品質穩定加上鎖水性高
所以做出來的鮮奶酪蛋糕
就很濕潤細緻
而且綿密中帶點Q彈
最後一道關卡當然就是
糖村師傅細心呵護每一道製作的烘烤過程
隔水加熱熬煮乳酪和鮮奶開始
到加入蛋黃均質拌攪
每個蛋黃都有蛋膜
均質銴攪可以突破蛋膜
讓蛋糕體可以吃起來格外綿密細緻
拌攪的過程須維持在45-50度
才能確定奶油不會因此而降溫而凝結
另一方面就是為了保持麵糊能均勻
就是要攪拌到表面會散發晶亮光澤
【糖村法式鮮奶乳酪蛋糕開箱試吃文】
收到糖村法式鮮奶乳酪蛋糕
光看到外包裝就很有心
附上了提袋
裡面還有刀子、免洗盤子、叉子各衛生紙各六份
在乳酪蛋糕部份還有真空密封袋包膜裝及乾燥劑
以增加保鮮期限
一打開密封袋
就飄來淡淡的奶味香
忍不住讓我伸出手來
輕輕按壓這Q嫩的一角
仔細看看這蛋糕體均質綿密
讓我直呼~哇!!好緊實啊~~
鮮奶乳酪ㄟ
看起來好正點啊!!!
趕快切下了一塊分成了二半
咬下了一口蛋糕體
口感Q彈細緻
讓我猛吞了好多口水才能在口中溫柔化開~
而且奶味好香呀
還有還有…有看到嗎??與眾不同的
就是蛋糕體上面那一層焦皮
好厚好厚的一層
甜甜的在口中有雙重的幸福感
E媽小心異異的切了幾塊分給家人
還是不小心把焦面的表皮給播弄到碎了一些~哎呀呀!!
其實吃的時候加一杯無糖黑咖啡
會讓鮮奶奶酪更加提味耶~好棒的點心喔!!
E媽在試吃的時候
不小心被小E發現
還不會講話的她一直哎哎哎的好想吃
E媽也分享了一小塊給她
這傢伙就給露出了這迷人的表情
(糖村乳酪蛋糕讓她變得超級可愛~)
才想要來切一塊給她吃
她居然也學大人按了按蛋糕
試一下它的綿密感
(是不是很大人樣，模仿功力十足!)
糖村法式鮮奶乳酪蛋糕
口感細緻、品質新鮮
不添加任何人工添加物或香精
也適合小孩吃喔
三、二下就給我吃光光
吃的比正餐還快!!!
開始學會吃副食品後
這是我第一次給她吃糖村的蛋糕!!
沒想到小孩子也超愛吃的ㄟ~
下次E媽要再來採買給她吃了~~
【糖村法式鮮奶乳酪蛋糕好康優惠】
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糖村G13法式鮮奶乳酪
日期：☛特價中103/10/16-103/11/30止
限定優惠價：NT.250元
最後取貨期限：2014年12月31日止
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