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▲今年E媽的生日一家四口
選擇從台中來到花蓮四天三夜旅遊
因為是過生日怎麼可以少了生日大餐
所以特別上網查了這家在花蓮知名度相當好的人氣美食餐廳
洄瀾灣景觀餐廳
這是一家無菜單料理
選用的是高級食材
精緻的手法做成的一道道特殊的料理
替我們的慶生大餐多了一份神祕感
以前吃生日大餐拿著菜單常常也不知道點些什麼
所以來到花蓮有這種無菜單料理的
E媽一定要來嚐試看看
完完全全只要帶著嘴巴和胃來就可以了
這天就是享受廚師帶來的道道驚喜~

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▲這天來到洄瀾灣景觀餐廳
從台中GOOGLE餐廳的地址
結果帶我們走到後面的山上去.......
我們從中橫下來
其實這家餐廳就在中橫台9線路上(193公里處)
確確實實的是在馬路邊而已唷

★★重要!所以搜尋時不要打地址
而是要上Google Map找洄瀾灣景觀餐廳才找得到
不然地址會導到錯誤地方

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▲這周全台猚有點綿綿細雨
但眼前的大門非常大且氣派
依然不失風采

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▲大門進來後就是左手邊這一區
是一大片的停車場
停車相當的方便

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▲大門口進來的右手邊
是前往餐廳的步道
一邊的樹木造景有一種綠意盎然的放鬆感

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▲進餐廳後右手邊是櫃台
然後中央有一個沙發區
仔細看看沙發上面是一群魚兒自在成群的游著
像極了安靜中帶著動態的美感

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▲餐廳裡面寬敞也大
約可以容納400-500個人

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▲辦喜宴、公司行號會議也很適合

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▲洄瀾灣景觀餐廳除了寬敞以外
餐廳周圍還設有多間的包廂
商業洽公、座談會議、家族聚會
還有這樣的私秘空間可以利用

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▲獨立空間包廂

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▲包廂有少人8-10位的位子

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▲也有多到20人桌的
聽說中間圓盤還是電動的
很威的ㄟ
這餐廳如果設在台中
應該會是我們家族聚餐最喜歡的餐廳了
因為我們家族聚餐都喜歡訂有20人坐位的包廂呢!!

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▲洄瀾灣景觀餐廳是採預約制的
所以早早我們就有先訂位了
餐廳已準備好我們的坐位
報上名字後服務人員就帶我們入座

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▲漂亮美麗的餐具已經擺在坐位前

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▲餐廳也有提供嬰幼兒的座椅

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▲還有可愛的兒童餐具

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▲桌上也有暖呼呼的一壺熱茶在等我們
早上六點多從台中開中橫六小時多來到這裡
正需要這樣暖呼呼的一杯熱茶潤潤喉

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▲餐廳內有好多的飲料可以選擇

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▲比較特別的是這個生啤酒
不多餐廳有提供這樣的服務
因為這個生啤酒的保存期限很短

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▲小E吵著要喝果汁
索性就開了一罐飲料來喝

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▲一會兒時間無菜單料理就路續上菜了
首先上菜的是蘋香干貝
上面有水蜜桃香
配上軟Q干貝
還有吃到底層的沙拉蘋果
非常開胃的一道前菜

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▲這道是和風生菜沙拉
新鮮的生菜配上葡萄干和蕃茄、玉米、腰果

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▲厲害的是這個調製過的和風醬
吃起來很不一樣
淋下去之後
整盤沙拉是鹹鹹又甜甜的味道香濃可口

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▲這道季節海鮮-生魚片拼盤
才一上桌就把我們二個震憾住了......
眼前的擺盤景象超級壯觀
花間叢林的鉅作
廚師有著大自然鬼斧神工手藝

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▲眼前的景色真的是讓人有種遠遠眺望一座深山

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▲鮮魚的種類依當日漁獲有所變化
每一種的生魚片新鮮度都很高
旁邊的配菜會依季節食材有所差異

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▲一樣樣我們細細品嚐
只能說實在太好吃了
只是份量有點太多了啦!!

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▲緊接上場的是前湯菠菜吻魚無米粥

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▲湯頭很清爽又可以吃到很多蔬菜
真的是營養滿分

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▲吃了幾道鹹的食物
再來的這道是蜜棗洋芋
蝦仁、蘆筍、蜜棗配上沙拉
微甜而不膩
特別的是後面那片網狀型的是現炸的餅乾
脆脆的很好吃耶~~

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▲接下來吃到這一道
服務人員送上了瓦斯爐
一整鍋的...一大鍋的.....三點蟹日式牛奶鍋
這是洄瀾灣景觀餐廳的人氣餐點
而且店裡還有在販賣日式牛奶鍋(純湯底)
有提供盒裝的宅配服務

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▲在店裡食用
裡面的料理很多
除了有三點蟹
還有烏龍麵和玉米、高麗菜等等

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最棒的還是它那牛奶香味的高湯
有新鮮海鮮的甘甜和濃郁的奶香味道
喝起來順口甘甜
愛喝熱湯的E爸邊喝邊說這湯真好喝(超推~)
我也連喝了好幾碗
以為喝完湯重頭戲就少了嗎?NO、NO、NO

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▲這時候神秘面紗層層壯闊的驚喜
才又一一上桌~
天啊!!只能說~我這個生日大餐也太幸福了吧~
第一次吃生日大餐吃的超級驚訝的

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▲還有生日不可缺少的牛排~石板牛小排
石板溫度很高送上餐邊時還會有熱氣冒出
牛小排上面有洋蔥
還有紅紅一條一條的
一問之下才知道那是辣椒絲
吃起來會微微辣辣的

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▲餐廳的服務小姐還專程為我們服務切塊擺盤

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▲送上桌後詢問我們過後
為我們灑上了些玫瑰鹽

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▲不夠的還可以自已沾玫瑰鹽來吃

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▲因為我不吃牛
所以都由E爸好好的享用去了
E爸說牛肉的肉質頗為軟嫩
煎的入味非常好吃
可以吃牛肉的老人、小孩都很適合吃
不會塞牙縫
越嚼越香頗有滋味

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▲我就說了嘛!!根本就是一道道驚喜........
一邊吃一邊彷彿身歷其境大探險
接著這道驚喜是海鮮墨魚義大利麵吐司

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▲這道根本就像泥漿噴泉樣
裡面裝滿了海鮮和墨魚麵條
白醬不規則的噴發狀
上面一樣攦了辣椒絲攦在上頭
喜歡吃辣的可以配著吃
不喜歡吃辣的取掉就好了

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▲炸過的麵包上攦著糖粉
麵包配著海鮮麵裏著吃
別有一般義式的新鮮吃法
喜歡吃義料的朋友千萬不能錯過這一道

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▲一道又一道緊接著上來的是........
這道龍蝦蝦鬆

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▲這龍蝦長的又大又肥
裡面蝦肉一看就覺得很多
很好咬的感覺...口水都快流出來了!!

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▲餐廳的服務小姐又來到我們餐桌前
幫我們處理這道料理
細心的為我們剝去蝦殼

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▲雖是兩人套餐
但餐廳主廚可能和我們心有靈犀
知道小E超愛吃蝦
多送了我們一隻
讓我們二大一小的味蕾有大大的滿足
這麼貼心用心的餐廳
怎麼能不好好推薦一下!!!
吃過的我們都想再推薦了~~
完全不用考慮來到花蓮一定要來試試洄瀾灣景觀餐廳的料理

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生菜包覆著鮮甜的龍蝦
和蝦鬆一同咀嚼
豐富的口感鮮脆又彈牙
清爽的口味最適合夏天品嚐了

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▲接著潤潤喉這個楊桃醋
現在醋大多為現代人健康養生飲料
蠻多人喜歡這樣一種健康飲品
偶而穿插在料理中喝也非常好
趕快來順順的喝下去吧~~~
可以幫助消化剛才吃的這麼多道料理
促進腸胃的蠕動
讓新陳代謝更加順利進行

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▲即將再上菜的是培根鮪魚肚
下面舖了青菜
上面攦了蘿蔔泥和辣椒絲
熱呼呼的從爐火台上上桌了

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▲裡面是鮪魚肚
雪花般柔嫩的肉質老少皆宜
就怕魚肉軟嫩散開外層還裏了一層培根梱住
咬上一口魚肉的香氣會慢慢在嘴裡散開

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▲連小E都說:「我的媽呀!!這裡的菜怎麼那麼好吃啊~~」
真是太開心了!!!

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▲什麼還有~曼波鮮活鮑
其實吃到這一道一站起來才發現肚子好撐了喔~~
真的太太太豐富了!!
每一道都好特別~然後每一道都不想錯過!!
本來這一道想放棄不吃的
結果E爸嚐了一口之後說~
哇!!!!這味道超讚超讚的~~
下一秒又全部吃完
讓我好奇的也跟著吃了一口
下場也是好吃到整道吃完........@@!!

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這道料理裡面是一個鮑魚
它是一個新鮮鮑魚
和一塊料理過的曼波魚
口感很綿柔
沒錯~厲害的就是它的醬料
一定要來試看看這一道醬料好特別

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▲眼前這擺盤好閃啊~哈蜜瓜官燕
這名字聽起來就很氣派像國宴級宴會的名稱
一看這眼前的造景好像
有種冰原的魅力
有涼涼的雪花、清涼的空氣吹拂了過來

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▲終於是來到了料理的尾聲
一般外面吃的水果都是切好的水果盤
這道哈蜜瓜觀燕
上面還好好大的水果雕花
然後一杯杯調製好的新鮮果汁
有別於以往傳統的水果盤擺飾
來到這裡用餐享受了貴賓級的饗宴
不管是帶家人來或是帶貴賓朋友來
面子肯定是十足十足滿滿滿的!!!

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▲只聽到哈蜜瓜
千萬也別遺忘了旁邊這一小球的蕃茄
他是醃漬過的蕃茄
冰鎮過後
整塊帶有些碎冰
由於醃的很入味
吃起來像是吃冰涼蜜餞的那種感覺
口感很特別以往沒有吃過這種的

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▲來喔~生日快樂大乾杯!!!
遠遠看以為是哈蜜瓜水果冰沙....實際上錯了喔!!!
喝了一口才知道裡面不是碎冰
而是燕窩耶!!!
餐廳用料實在高級~~
這一樣這樣吃下來CP值好高!!好高!!

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▲最後一定要來個甜點是紫米粥冰淇淋
紫米粥是做成溫熱的
然後煮的爛爛的很濃稠
上面加了一小球的香草冰淇淋
多吃紫米粥含有豐富的維他命B群
小孩、老人吃了也有益處還能補血
因為加上了一小球的冰淇淋
小E整個吃的超開心啦= =
我們的肚子都撐的大大的了

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▲景觀餐廳無疑就是有景色可以欣賞的餐廳了
走到餐廳後面
有一大片的後花園草皮

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設計的有小橋、流水、噴水池、魚池、涼亭造景
後面還有好高的山坡

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飽餐一足還可以走去一走~~

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可惜當天有點下雨
帶著孩子就不方便去恍恍了!!
只能在屋簷底下走動欣賞

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▲離開前去上了廁所
又是一陣驚喜

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▲一進是先經過男生廁所
裡面是女生廁所

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▲從外面看進去男生廁所
可以看到大大的落地窗.....
疑!!難道是景觀廁所?
 

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▲接著經過的是行動不便/親子廁所
好大一間空間很足
推推車進來也沒問題
這個廁所更明顯的看到了落地窗的造景又和剛才的不太一樣
每一間都有獨立特色的造景

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▲這個親子廁所裡還有一張大大的尿布台
可以幫孩子換尿布很方便

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▲女生廁所一間間的獨立包廁
這一區的造景還可以看到有魚...耶
邊上廁所還可以邊欣賞
來到這邊吃生日大餐真是太幸福了吧~~
真是感謝餐廳提供這麼賞心悅目的環境
腳步都放慢下來了

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▲來到這邊用餐
無菜單料理的收費方式分享給大家~
4人(含)以下最低是1000元/人
5人以上最低是800元/人
要去的要先電話預約一下唷~~

 

洄瀾灣景觀餐廳

訂位專線:03-826-8888 (採預約制)
地址:花蓮縣秀林鄉景美村加灣6號之6(在省道台9線193公里處)
FB粉絲團:https://goo.gl/t9FZbe
營業時間:中午11:30 - 14:00、晚上17:30 - 21:00

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